Hotel y COFEPRIS 2026: COFEPRIS-05-018 paso a paso
Hotel corresponde a la clave SCIAN 722511 y 722515 del catálogo de giros regulados por la COFEPRIS, y el trámite que le aplica es COFEPRIS-05-018, Aviso de funcionamiento, modificación o baja del establecimiento de productos y servicios. Lo reciben y lo resuelven las 32 autoridades sanitarias estatales conforme al ANEXO 2 del Acuerdo de Coordinación. El catálogo no exige responsable sanitario para este giro.
| Documento | Qué es según la ficha oficial |
|---|---|
| Formato electrónico | De conformidad con el acuerdo del 04/07/2025 por el que se establecen acciones de simplificación para trámites que se realizan ante la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, el formato se deber... |
Un hotel no se avisa como hospedaje ante la autoridad sanitaria, sino por las actividades reguladas que ocurren dentro: el restaurante, la cafetería, la barra y, cuando existen, la alberca y el área de spa. Por eso su clasificación en el catálogo remite a las claves de expendio y suministro de alimentos.
El trámite se presenta en línea, por la plataforma DIGIPRiS de la COFEPRIS, y su ficha oficial en gob.mx concentra los requisitos vigentes. La ficha oficial no señala pago de derechos para este trámite. La vigencia declarada es "No aplica" y el tiempo de respuesta, "No aplica".
El catálogo no identifica fichas adicionales para hotel más allá del trámite principal. La carga real del giro está en el cumplimiento cotidiano de las normas de higiene y operación, no en el número de papeles.
Qué trámite aplica a hotel y quién lo resuelve
Este trámite está transferido a las 32 entidades federativas bajo criterio de concurrencia: cada autoridad sanitaria estatal lo recibe y lo resuelve sin intervención de la COFEPRIS. La presentación se hace por la plataforma federal, pero el expediente lo revisa la autoridad de tu estado.
Al no requerir responsable sanitario, el expediente se reduce al aviso y a los documentos que lo acompañan. Lo que se revisa en una visita es la operación diaria, no el número de designaciones formales.
| Clave SCIAN | Descripción del catálogo | Responsable sanitario |
|---|---|---|
| 722511 | Restaurantes con servicio de preparacion de alimentos a la carta o de comida corrida (incluye restaurantes en hoteles, moteles y similares). | No |
| 722515 | Cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y similares (incluye restaurantes en hoteles, moteles y similares). | No |
Paso a paso del trámite para hotel
El procedimiento que publica la ficha oficial del trámite COFEPRIS-05-018 tiene 3 pasos. Se capturan en la plataforma señalada y al final se obtiene un acuse electrónico que debe conservarse en el establecimiento, porque es el documento que se exhibe en una verificación.
El acuse no es el final del proceso. Cualquier cambio de domicilio, de propietario, de giro o de responsable sanitario obliga a presentar el aviso de modificación correspondiente, y operar con datos desactualizados equivale a no tener el aviso.
- El usuario que desee realizar este trámite, deberá ingresar a la siguiente liga: https://digipris.cofepris.gob.mx/registro
- Acta Constitutiva o Poder Notarial que acredite al Representante Legal
- Una vez que realiza el trámite, obtendrá un acuse electrónico
Qué revisa la autoridad y errores comunes en hotel
En hoteles la verificación se concentra en cocina, bufet y albercas. Cada área regulada tiene su propio expediente, así que conviene tener organizada la documentación por servicio y no en un solo folder general. Guardar evidencia de cada punto revisado, con fechas, es lo que convierte una visita en un trámite de rutina.
Los errores más frecuentes en este giro no son de mala fe, sino de desconocimiento del reparto competencial y del alcance de cada documento. La lista de abajo reúne los que aparecen una y otra vez en los expedientes que revisamos.
- Punto de revisión: Cocina y bufet, con temperaturas de servicio y protección de alimentos expuestos
- Punto de revisión: Agua de consumo y agua de alberca, con su tratamiento y registro
- Punto de revisión: Control de plagas en áreas comunes, cocina y habitaciones
- Punto de revisión: Lavandería y manejo de ropa de cama y toallas
- Punto de revisión: Proveedores de alimentos y bebidas, con documentación de procedencia
- Error frecuente: Suponer que la licencia de hospedaje cubre el servicio de alimentos
- Error frecuente: Operar un bufet sin control de temperaturas ni protección de los platillos expuestos
- Error frecuente: No dar aviso por el área de spa o alberca cuando presta servicio al público
Expediente sanitario y acompañamiento legal
Con un único trámite principal, el riesgo de este giro no está en la ventanilla sino en la operación. La documentación diaria es la que sostiene el cumplimiento frente a una visita.
Si ya recibiste una orden de verificación o un requerimiento, la respuesta tiene plazo y forma. Gestionamos la revisión del expediente y la estrategia: cuéntale por WhatsApp a la Lic. Angélica Rivera qué te notificaron y en qué fecha, y ella te dice cómo conviene responder.
Preguntas frecuentes
¿Qué trámite de la COFEPRIS necesita hotel?+
El trámite COFEPRIS-05-018, Aviso de funcionamiento, modificación o baja del establecimiento de productos y servicios. El catálogo de giros regulados ubica al giro en la clave SCIAN 722511 y 722515, dentro del área de productos y servicios.
¿Hotel requiere licencia sanitaria o basta el aviso?+
Con el aviso basta para la operación ordinaria de este giro: el catálogo no identifica licencia sanitaria aplicable. La licencia se reserva a establecimientos de mayor riesgo, como los que manejan medicamentos controlados, fuentes de radiación o plaguicidas.
¿Qué documentos piden para el trámite de hotel?+
Según la ficha del trámite COFEPRIS-05-018, se pide Formato electrónico. Conviene tenerlos digitalizados antes de iniciar la captura, porque el sistema los solicita en el mismo formulario.
¿Cuánto cuesta el trámite sanitario de hotel?+
La ficha oficial no señala pago de derechos para este trámite. Conviene revisar la ficha antes de presupuestar, porque las fichas de gob.mx se actualizan y algunos trámites adicionales del giro sí implican pago por evaluación.
¿El aviso de funcionamiento es lo mismo que el registro sanitario?+
Son trámites distintos y a menudo se confunden. Para hotel lo que aplica es el trámite del establecimiento; el registro sanitario solo se necesita si además fabricas o importas un producto que la ley obliga a registrar.
¿Qué pasa si abro hotel sin el aviso sanitario?+
El establecimiento opera de forma irregular y queda expuesto a las medidas de seguridad y sanciones de la Ley General de Salud, que van de la orden de corrección a la suspensión de actividades. Regularizar antes de una visita siempre es más accesible que hacerlo después del acta.
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Fuentes
- COFEPRIS: catálogo de claves SCIAN de giros regulados (DIGIPRiS, mayo 2023), fichas de trámite en gob.mx y ANEXO 2 del Acuerdo de Coordinación con las entidades; DOF 01/03/2002 (aviso de funcionamiento, SARE); SENASICA-01-018-B para veterinarias (consultado el 2026-09-02)
- Ficha oficial del trámite COFEPRIS-05-018 (gob.mx) (consultado el 2026-09-02)
- ANEXO 2 del Acuerdo de Coordinación COFEPRIS y entidades federativas, tablero de atribuciones del 2026-01-30 (consultado el 2026-09-02)
Cuéntanos tu caso y te decimos qué procede
La Lic. Angélica Rivera, abogada titular de RIVENZA con 34 años de experiencia jurídica, revisa personalmente lo que nos escribas sobre trámite COFEPRIS para hotel y te dice qué procede y en qué plazo. El mensaje llega con la página desde la que escribes, así que no tienes que explicar de dónde vienes.